榆林家常菜有些什么？
榆林，陕北重要城市，陕北文化的代表。榆林的饮食习惯也有自己的特点，一起来看看。
在榆林，你可以随便走进一家饭馆，就可以品尝到老榆林人常吃的炸豆奶、凉拌豆腐、碗托、洋芋擦擦、豆腐脑、油馍馍和烩麻汤饭等，还可以品尝到具有陕北乡土特色的黄馍馍、甜馍馍和黑豆饭。榆林人吃饭，饭、菜、汤要分开。吃饭时要用汤勺舀汤倒进菜罐，一般汤罐里盛的是白面、洋芋或小米做成的米饭，或汤面或者烩米饭。
榆林人待客讲究丰盛，一桌子菜，从凉菜到热菜，十个八个菜都很平常。陕北风味小吃如油馍馍、黄馍馍、黄米饭，炸糍糕等。喝酒讲究豪气、大方、有男子汉气概，喝的是碗中的酒，论的是心中的劲，碰的是杯中的声。
榆林人很喜欢吃黄米饭和黑豆饭，黑豆饭的配料是洋芋，吃起来味道非常棒。榆林盛产土豆、高粱、玉米，小米、杂豆等杂粮，所以以“黄米、黑豆、洋芋”为主食的传统饮食习俗在榆林源远流长，至今依然盛行，“荞、粟、麻、谷”和羊、猪、鸡，以及米脂小米、清涧豆腐、绥德油枣，横山羊肉等土特产品驰誉三秦。
饮食文化是民族文化和地方文化的一个缩影，榆林饮食文化中包含着十分丰富的民俗内涵。“陕北人”、“陕北歌”、“陕北饭”、“陕北窑洞”、“信天游”，是陕北五个最具代表性的形象符号，饮食文化是其中不可或缺的重要组成部分。