汤丸怎么煮好吃？
我做的丸子是纯肉的，不加面粉或者其他东西。肉的选择很重要，一定要选肥瘦相间的五花肉，这样蒸出来的丸子才会香！ 把买好的五花肉切成丁或者片（随意），加入白胡椒粉、盐、生抽、老抽、鸡蛋清（为了提香还可以加点香油或猪油），搅拌上劲后加入切好的姜葱末继续搅打，最后加盐调味。
锅里烧开水，用手捏成丸子形状放入锅中，盖上盖子焖5分钟左右，待丸子浮起来后，转小火慢慢蒸1小时左右，关火后让丸子再浸泡在汤汁里30分钟左右。 这样一碗鲜香味美的肉丸子就做好了。如果你怕吃到油腻的丸子，可以用热油激一下肉馅再蒸煮。
另外提醒一句，做好的丸子最好尽快吃掉，放久了肉质会发柴，就不好吃了。