蕃芋有什么功效？
1、预防癌症
薯芋含有大量的膳食纤维和果胶，可促进肠胃蠕动，疏通便秘，清理肠胃中有毒物质，减少对肝脏的危害。而且，蕃薯中具有活性的抗癌物质去雄激素、前列腺素等激素，可以预防乳腺癌和前列腺癌，有研究表明：每周只需5顿蕃薯，就可以使女性乳腺癌的发病率下降33%。
2、保护心脏
紫芋中含有大量的粘液蛋白，黄体素和维生素，这些物质有一定的抑制血压升高的功效，而且还可以扩张血管，保护心血管健康，降低患高血压、冠心病等心血管疾病的风险。此外，紫芋中的钾元素可减少钙流失，预防骨质疏松症的功效。
3、防止能量流失
紫芋含有铁元素和维生素，能提高身体的补血功能，增强抵抗力，滋补身体的能量。而且紫芋中所含有淀粉和大量氧气，能有效地补充人体的能量不足。