煲仔粥功效是什么意思？
煲仔粥是具有广东特色的美味粥食，其制作方法是，用瓦煲和鼎灶生柴加瓦煲来煲煮，因此它的味道比其它任何粥饭鼎锅煲出的要香很多，其独有的柴火味是煲仔粥的一大特色。用同样的煲制方法，可以煲出各种不同食材、不同风味的煲仔粥。煲仔粥营养丰富，味道鲜美，易消化，非常适合女士和儿童食用（煲仔粥的制作配方和方法会在后续为您详细分解）。
煲仔粥有300多年的历史。相传在300多年前南雄市坪石镇三桥茶亭有一位老和尚，他看到很多辛苦劳作的农民和赶路的过客非常辛苦，便把从五台山带来的紫苏种子拿到本地种植，然后用这些紫苏煮粥汤解人疲劳。附近的人吃了之后感觉效果特别好，纷纷前往茶亭吃粥。后来老和尚圆寂了，附近一位农民的媳妇便把老和尚的粥方延续下来，继续煮粥卖，她用的是当地山泉。因粥卖得好，加上煮粥的器皿是用当地瓷土烧的煲，于是取名“煲仔粥”。此后，此媳妇便开了“松珍煲仔粥”的第一家店。
一碗小小的煲仔粥，是凝聚着中国劳动人民的智慧和创造力的结晶。随着时代的变迁，人们的生活水平逐渐得到提高，美味的煲仔粥也越来越受到人们的青睐。其蕴含的深厚的岭南文化色彩，不但使广大吃货们大饱口福，而且满足了人们对广东本土文化的热爱和眷恋。