香菇馅怎么调好吃？
1. 准备食材
香菇去根，洗净，挤干水份后切丁； 猪肉剁成肉糜;
2. 锅中倒油烧热，放入香菇翻炒至变软，盛出放凉备用;
3. 将葱、姜和花椒也倒入油中爆香，捞出不要;
4. 在炒好的香菇中加入适量酱油搅拌均匀;
5. 接着加入肉糜、盐翻炒均匀;
6. 最后加入葱、香油拌匀即可(如果太咸可以加点糖调整)。
【小贴士】
1. 我用的猪肉是带些肥的，这样吃起来不会觉得腻。 如果是纯瘦肉的话，可以在搅拌馅料时加一点植物油进去，这样就不容易发硬了哦~
2. 香菇切丁时一定要控干水，不然馅料会出水的呢！
3. 用油炸一下葱姜和花椒可以更提香呢~~
4. 香菇本身就有咸味，所以盐要少量添加。
5. 喜欢吃辣的可以加点辣椒进去拌一拌，味道也很赞！
PS：这个肉馅我做了两次，第一次用的是饺子馅调料，因为比较懒嘛~~结果发现味道一般般，就放弃了……所以这次我就直接手剁了，味道好很多呢~~~哈哈^_^ 还有，我觉得香菇本身有点甜味，所以我没有再加糖，大家也可以自己试试加的量多少哈～最后还要提醒大家的是，拌好的香菇肉馅一定要冷藏一下再吃才更好入口哟^^ 关于香菇和肉的搭配，其实还可以做成三鲜馅或者海鲜馅的哦，都很不错哈！ 希望可以帮到你呀O(∩_∩)O~