拔丝土豆有营养吗？
拔丝土豆很有味，其实它的营养不算非常高，还有它不宜多吃，吃多了会上火。我们只要了解它的营养，然后掌握好吃它的方法，就可以做到美味与健康同时拥有了。下面小编为大家介绍拔丝土豆的功效和营养价值吧。
功效：
和胃调中、健脾益气
味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有益气调中、健脾利尿、缓急止痛、解毒、生姜末，同土豆泥匀涂患处可治颈淋病。利水消肿。如皮肤病适当食用，可增强皮肤血管扩张，改善毛孔粗大状况，对滋养肌肤有好处；还可健脾暖胃，使胃肠平滑，营养物质吸收，增强胃肠功能。
营养价值
1、补充营养
土豆含有丰富的营养物质，有“天然维生素”之美称。其所含的维生素A和维生素C，比一般瓜果蔬菜都高1~3倍，同时辣椒中还有一种叫做辣椒素的物质，除含能量、蛋白质、脂肪、维生素C外，还含有胡萝卜素、纤维素、维生素B13、维生素B12、维生素E、钙、磷、铁等。
2、调节消化系统
土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。
3、补钙
土豆含有丰富的钙，钙含量几乎相当于牛奶的4倍，钙、磷、镁、钾、钠的含量也很高，尤其是钾、钠含量最为突出，每100毫升汁中含钠71.4毫克、钾134.8毫克。土豆还含有丰富的磷和铁，易消化吸收，有很好的健脾补气作用。夏日没有食欲者，且食且珍惜之。