怎么做扇贝好吃又简单？
1.洗净，用淡盐水浸泡2小时（放少许花椒和盐） 2.将金针菇切去老根，用清水洗净，沥干水分；鲜香菇去蒂，冲洗干净后沥干水分;香葱切段。 3.锅内放油烧至五成热，放入葱段爆香，倒入金针菇、香菇一起煸炒，炒至金针菇变软，加盐调味。
4.在煲内加入适量清水，大火烧开，放入扇贝，盖上盖子，改用小火煲至扇贝熟烂，加入胡椒粉调味即可。 5.吃时撒上葱花
6.蒜蓉粉丝蒸扇贝 材料：新鲜扇贝若干，大蒜1头，剁辣椒2大匙，生抽少量，米醋适量，香油少量
做法：1.蒜瓣切成蒜末备用 2.锅内放入适量的油，将一半左右的蒜末下锅，煸成金黄色 3.将煸好的蒜粒连同煸香的蒜油一起浇到刚才准备好的剁椒上
4.再将剩余的一半蒜末、生抽、米醋和少量的香油混合在一起调成蘸汁
5.新鲜扇贝洗净，用刀轻轻地将扇贝的壳打开
6.去掉贝壳内侧的那块灰黄色的内脏，也就是扇贝的腮，留下整个的扇贝肉 7.扇贝肉冲净后放在一边备用 8.把粉丝用温水泡发后，均匀的铺在扇贝壳中。再放上处理干净的扇贝肉，然后将调好的调料汁倒在上面 9.锅中放水烧开后，将扇贝放入，大火隔水蒸5-6分钟，关火后再焖2分钟即可出锅 10.扇贝上桌后可以再根据自己的喜好配些青菜或者小葱等配色