乌豆怎么做好吃？
1.首先买回的乌豆（黑豆）先用水浸泡，我一般泡一个晚上； 2.第二天把浸泡过的乌豆加水放入豆浆机打汁，可以加入少许白糖调味； 3.打好的汁用纱布过滤一下，去掉渣子，就可以喝了。 我一般都是连渣带汁一起喝掉，这样效果更好哦！ 小贴士 由于现在市场上卖的乌豆一般都是经过冷冻的，所以买回的乌豆可以先用清水冲洗一下，然后放在冷水中浸泡，这样可以去除部分苦味。 不过我个人认为乌豆本身就有一定的豆腥味和苦涩味，经过破壁后反而更好喝。
如果要达到最好的效果，可以在喝前把核桃仁和黑芝麻一起打碎拌在乌豆里同饮，这样既不会损失营养物质，口感也会更佳。 另外提醒一下，由于乌豆中蛋白质的含量非常高，所以一次不要吃太多，以免难消化引起腹胀、腹泻等不适。