基围虾怎么蒸好吃？
我推荐大家这道做法，味道好而且做法也不难！ 【准备食材】：1.5斤基围虾、半根大葱、3瓣大蒜；
调味所需：1勺料酒、2克盐、少许味精（可不放） 一共只需要4种调料，简单吧？其实只要调料选的好，做出来的菜也会更美味哦~这四种调料是我在《调料大全》里找到的，里面还有600多种常见调味料的详细配方，包括生抽、老抽等常见调味汁的制作方法以及各种火锅底料、麻辣烫底的配方等等，都是干货满满的知识哦～感兴趣的朋友可以直接点下图购买
接下来我们开始制作，先把大虾开背去虾线，然后加入葱、蒜和适量的调料抓拌一下腌制15分钟备用 大葱洗净切成段，放在盘子的底部备用 取一个盘子把腌好的大虾摆在上面 开火将锅烧热后倒入适量的油 油温四成热时转最小火下入葱姜蒜末炒出香味 再放入适量盐和味精翻拌均匀就可以出锅了 因为是小火，所以不会溅油，非常安全！ 大伙儿都学会了吗？快动手做起来吧！
今天分享的这道菜用料简单，但是鲜美无比哦～
优质答主
1、把基围虾洗净，控水待用； 2、在锅里烧开水后放姜丝和白酒进去去腥（一定要用白酒）； 3、水开的时候倒进洗干净的基围虾，盖上盖焖至熟透即可。 在做这个菜的过程中不要打开锅盖，不然会流失香味儿！
推荐做法二【香辣水煮基围虾】 用料： 基围虾500g/小米椒6个/生姜一块 大葱一根/香菜两棵/香葱三根 八角一个/桂皮一段/香叶四片 花椒适量／白糖一小勺／生抽一大勺 老抽一小勺／辣椒酱一勺／豆瓣酱一勺 胡椒粉小半勺／植物油两大勺
做法步骤： 第一步：买回来的基围虾冲洗干净备用 第二步：锅内热油，加入姜末爆香 第三步：加入切好的小米椒以及八角桂皮香叶炒香 第四步：倒入清水加生抽老抽白砂糖煮出香味
第五步：放入处理干净的基围虾煮至变色 第六步：加胡椒粉继续煮到入味 第七步：捞起煮熟的基围虾 第八步：将佐料滤出来，重新起锅烧热油浇上去更香哟~
第九步：撒上葱花和香菜，一碗美味的水煮鸡就做好了啦~~
