如何做面疙瘩汤好吃？
我老家就是甘肃的，我们那边的疙瘩汤也叫浆水面，和兰州拉面不一样的是我们那面的水里面放了很多发酵的浆水，做出来很开胃，现在在外地工作也经常吃，有时候还会自己做。 材料的话比较简单，有面条、西红柿、青椒、葱花、盐、花椒粉等 首先呢把西红柿切小块备用，青椒切块备用；锅里倒油烧热后倒入葱花爆香再倒入西红柿块炒出汤汁来，然后加入一碗清水煮开，水开后边煮边搅动防止粘锅；
第二步是下面条，面条煮熟后捞进碗里即可；第三步也是最关键的一步，就是把搅好的面糊一点点下到刚刚做好的西红柿汤里，一边下一边搅拌，这个要慢点哦！因为面糊容易沉底糊掉，还有注意不要一下子全部下了，不然会成疙瘩汤了 最后一步加青椒圈、少许盐调味，然后浇在上面就可以了。 这样美味的浆水面就做好了，是不是很简单啊！而且做法也很讲究营养的均衡哦！
不过，要是觉得麻烦可以直接去超市买那种自制的浆水也可以做成浆水面哦~ 嘻嘻嘻…… 喜欢吃辣的朋友还可以加点辣椒酱进去哟～ 嘿嘿嘿~~