鸭子做汤配什么好吃？
1、老鸭汤
食材准备：老鸭半只，猪瘦肉200g，淮山50g，杞子适量，姜3片。 做法步骤： 第一步：将老鸭宰净，斩件；淮山用清水稍浸泡；杞子洗净，备用。 第二步：锅中注入足够量的水，放入鸭块和姜片，大火煮开后，撇去浮沫。 第三步：把切好的猪瘦肉放入锅中，煮至开锅后继续用文火煲2小时。 第四步：把淮山、杞子清洗干净之后，放进锅内，再煲30分钟左右。调入食盐，即可饮用。
2、银耳雪梨炖鸭汤 食材准备：雪梨一个（切成块儿），银耳五朵，燕窝一盏，鸭肉约三两，猪排骨二两，生姜一片。 做法步骤： 第一步：将鸭切好，放入滚水中焯一下，除去腥味。 第二步：把猪蹄放入瓦罐中，加适量水和调味品，用小火炖三小时后加入银耳，炖至熟透，加冰糖调匀。
3、乌鸡汤 食材准备：乌鸡一只，枸杞子一小把，山药2小块，薏米一把，大枣6个，莲子4颗，红糖少许。 做法步骤： 第一步：全部食材洗净，乌鸡切成块状，备用。 第二步：所有食材放进锅里，加入清水，开火熬煮。 第三步：直到锅里的清水变成浓汤就可以了，最后根据口味放少许的盐调味。
4、藕汤 食材准备：莲藕两节，猪五花肉一块。 做法步骤： 第一步：将藕去皮，冲洗干净后刮去藕皮，切成块状，冲洗干净待用。 第二步：把猪肉清洗干净，用刀剁成肉末。 第三步：在砂锅里注入适量清水，烧开后放进藕块和猪肉末，先用大火烧开，再转文火煲3小时左右。 第四步：加入适量的盐和胡椒粉调味就可以啦！
5、冬瓜鸭汤 食材准备：鸭子半只，冬瓜750克，火腿250克，冬菇8个，生姜4～5片。 做法步骤： 第一步：先将鸭子宰杀干净，砍成大块；冬瓜除瓜瓤，洗净切块；火腿切片；冬菇去蒂，用清水稍稍浸泡。 第二步：烧锅开水，加入少量料酒，投入鸭块汆水，去除血污，捞出沥干。 第三步：把上述食材放在沙锅内，加入适量清水，先用武火煲沸，再改为文火煲3h左右，调入适量食盐和生油便可。