我小时候，过年是最盼着的。不仅有大兜小兜的糖果，还有一大盆用炒好的芝麻拌着糖做的丸子！ 咬一口甜滋滋脆生生，那滋味简直爽歪歪啊~ 这个芝麻丸的做法非常简单，就是把炒香的芝麻碾碎，和糖一起搅匀，做成丸子。但是想要口感更好，还要掌握这几个小技巧——
1. 芝麻要用小火慢慢炒熟，一定要完全炒熟哦，不然会拉肚子。（我妈就经常偷工减料，让我拉肚子）
2. 炒熟的芝麻要及时碾碎。有些小伙伴可能会嫌麻烦，一次多炒点，放很久。这种做法是不对的，炒熟的芝麻放太久会发霉，产生黄曲霉毒素，对肝脏有毒性作用。（所以家里有人爱吃芝麻丸，最好当天做当天吃哦）
3. 和糯米粉一样，白砂糖也可以用绵白糖或者冰糖代替。 用冰水或凉水把食材打成糊状后，上锅蒸半个小时就可以啦~ 除了直接吃，你也可以做成巧克力芝麻圆子哦~ 先把圆子煮熟，然后捞起来沥水，再裹上一层巧克力酱，好吃到让你舔手指！
居姝媛优质答主芝麻丸的制作方法很简单，下面是一段简单的芝麻丸制作方法：
所需材料：
1. 黑芝麻：500克
2. 糖：根据个人口味适量
3. 蜂蜜：适量
4. 油：适量
5. 红枣：适量（可选）
制作方法：
1. 将黑芝麻泡发，然后煮熟，放入一个大碗中，加入适量糖，搅拌均匀，让糖溶解。
2. 搅拌均匀后，加入蜂蜜，再次搅拌均匀。
3. 将食用油缓慢加入，边加边搅拌均匀，直到芝麻糊变得稠一些，最佳状态是可以用筷子捞出来。
4. 准备一个平底的方型容器，铺上保鲜膜，将搅拌好的芝麻糊倒入，压实。
5. 压实后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少四小时，让芝麻糊充分凝固。
6. 芝麻糊凝固后，从冰箱取出，切成小块，每块大约10克左右。
7. 切成小块的芝麻丸可以在密封罐中保存，常温下保存即可，或者放入冰箱冷藏。
温馨提示：
2. 黑芝麻本身是黑的，所以做出来的芝麻丸也是黑的，不需要担心。
3. 糖和油的用量可以根据个人口味和需求进行调整。
4. 加入红枣可以增加营养，也可以提升口感，根据个人喜好选择加或不加。
