什么牌子麦丽素好吃?

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我吃过的麦丽素有很多,好吃的麦丽素也得有好多个,不同口味的麦丽素我试过不下十种了哈哈 下面分享几种我觉得还不错的麦丽素~ 首先推荐的肯定是瑞源堂的麦丽素啦! 瑞源堂这个牌子的麦丽素是我最近的心头好~ 它的外包装是马卡龙的色系,粉粉蓝蓝的很可爱,拿在手上也是小小的一个,特别精致,放包包里也能很方便带出门。 最让我惊艳的是它里面的夹心,是牛奶夹心的,脆脆的麦丽素外面包裹着丝滑的巧克力,一口咬下去就能吃到丝滑的巧克力,还有香脆的麦丽素,层次很丰富,味道也是香浓软糯,绝绝子啊! 我喜欢把它放在冰箱里冰一会儿再吃,冰冰凉凉的,口感更棒呢~

除了瑞源堂的麦丽素我还想安利大家奇华牌的麦丽素,也是我的宝藏零食! 这款麦丽素的配色和瑞源堂的一模一样,都是马卡龙色调的糖果纸,看起来就十分精致。 打开包装后可以看到每个麦丽素都是独立包装的,很卫生也很方便携带哦~ 掰开以后可以看到有牛奶巧克力包裹着麦芽脆心,吃起来口感超级丰富,我喜欢的巧克力脆心和麦脆的口感结合得恰到好处,也不会觉得很腻哦~

最后推荐的好像是益禾堂出的新口味的麦丽素,不过我没想过它出了这么个新奇口味的麦丽素哈哈哈。 这个新口味的麦丽素有点像冰淇淋的味道,入口即化的感觉,巧克力的香气在唇齿间弥漫开来,细细品味还能感受到冰淇淋的顺滑,真是绝了! 以上推荐的就是我盘点的部分比较不错的好吃的麦丽素啦,下次再来分享其他的~

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麦丽素其名来自于法文“Marron Glace”,中文直translate是“热栗子”。这是一种最传统的法式美食,是将栗子的果仁经过糖浆浸渍、蒸煮、干燥而成的一种软糖。因为通常栗子的果仁外面都有棕色的蜡皮,所以这种糖都是棕色的。法国是生产麦丽素的最主要产地,法国几乎全国生产麦丽素的厂家都在法国的中部产区:Dordonnes。

麦丽素的大小、形状根据栗子的果仁而定,大一点的果仁做出来会有2-3CM长。剥开外面软糖之后,里面的果仁是松脆的。这种糖在法国一般用于制作各种甜点或者蛋糕的夹层或者装饰,很少会直接售卖,其制作方法和焦糖栗子也相差甚远,二者应该没有任何联系。

但是因为麦丽素的制作方法并不复杂,所以很多国家都会出产这种糖。比如比利时、日本甚至是土耳其,不过在这些国家这种糖并不称呼“麦丽素”,比如在日本这种糖被称为“生甘栗”、“生栗子”、“糖煮栗子”等。

而且这些国家在制作麦丽素的过程中会添加各种口味的糖浆,所以会做出各种口味和颜色的麦丽素,在这些国家这种糖也通常用来做零食直接销售,比如日本著名的栗香堂出品的麦丽素就是3色麦丽素,分别用红色糖浆制作出红色的麦丽素、用绿茶或抹茶作为糖浆制作墨绿色的麦丽素,和用巧克力做糖浆制成深棕色巧克力味道的麦丽素。

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