饺子馅猪肉怎么做好吃吗?

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我做的饺子肉馅很好吃,方法也简单易学 第一步:准备一块五花肉或者三分肥七分瘦的猪肉,最好是有肥肉的猪肉。(因为脂肪较多,肉馅比较滑,包出来的饺子特别好吃) 第二步:将买回来的猪肉清洗干净,然后放在菜板上用菜刀将其剁成肉末备用 第三步:在剁好的肉末里加入食盐、生抽、蚝油、老抽、十三香、味精搅拌至全部融化入味。(如果肉比较瘦可以少放点油,因为饺子煮熟后会浮起来)

第四步:接下来最关键的步骤就是打水了,往肉馅里分三次打入清水,每次少量多次加入,边加入边搅拌,直到感觉肉馅变得有黏性,把水分完全包裹住就可以了。(打水的过程非常重要,关系到后面饺子皮的口感,所以一定要重视)

第五步:接下来就是包饺子了,包的时候一定要捏紧,否则煮的时候就会散开。 煮饺子也是有讲究的,开水下锅煮熟即可,但切记不要用冷水直接冲熟,这样会把饺子皮泡软,影响口感。

这样做的饺子皮薄馅多,鲜嫩多汁,一口咬下去满满的幸福感爆棚!喜欢的小伙伴可以试试看哦~

裘震裘震优质答主

猪肉饺子馅的制作方法一

原料:猪肉、葱、姜、饺子皮、生抽、生粉、盐、糖、味精、麻油。

做法:

1、把葱、姜拍碎,放入一个小锅中加入凉水,把葱汁捣出来。猪肉剁碎,葱汁调匀后倒入猪肉中,放少许生粉搅匀放入冰箱冷藏半小时以上。

2、然后加入生抽、糖、味精、麻油、盐搅匀即成。

猪肉饺子馅的制作方法二

原料:猪肉、大葱、饺子皮、酱油、五香粉、鸡精、胡椒粉、姜末、盐、鸡汤、香油。

做法:

1、把猪肉洗干净泡一会,洗干净的猪肉先切成块,再切成片,最后切成丝、剁碎。大葱切片,然后切成丝、剁碎。把剁好的猪肉和大葱放一起。

2、将酱油,五香粉,鸡精,胡椒粉,姜末,盐,鸡汤,香油搅在一起放入之前准备好的猪肉大葱中搅匀即可。

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