剩的玉米饼怎么做好吃?
2个鸡蛋打散 加入1大勺糖和3大勺牛奶拌匀 玉米面和白面粉混合均匀,慢慢加进蛋液里,搅成面糊。 平底锅刷油,舀一大勺面糊进去,摊个薄饼~ 小火煎到两面金黄就可以出锅了! 做好的薄饼可以卷起来了! 也可以切成菱形块,稍微用油炸一下,配上酸奶或者果酱一起吃也不错!
剩米饭其实也有很多做法啦~ 今天分享这个很简单又好吃的米饭饼! 隔夜蒸熟的米饭别扔! 用筷子打个花,变成碎末状后加入1小勺沙拉酱拌匀 手上沾点水,取一勺拌好的米饭握紧拳头轻轻按压成圆饼,锅里刷油,小火煎熟就可以了!
喜欢更酥脆口感的可以加点全蛋液进去哦~
方法一、炸糊辣玉米饼
材料:隔夜的玉米饼2个、白芝麻少许、椒盐适量、油
步骤:玉米饼切成小块,然后放入有椒盐的碗中,给玉米块沾上椒盐。锅内放油,油稍微多一点、油热之后下玉米饼块,然后转小火慢慢炸,炸至金黄捞出、再次复炸一次,时间同样。
将白芝麻放入锅中炒至出香味,然后将炸好的玉米饼倒进去快速翻炒一下即可。
方法二、炒糊辣玉米饼
材料:隔夜的玉米饼2个、青椒1个、洋葱半个、五花肉50克、小葱2根、咖喱粉少许、孜然粉少许、椒盐少许、油
步骤:青椒洋葱切成小块、五花肉切片、小葱切段。
锅内放油,放入五花肉炒至断生,然后放入洋葱翻炒,炒出香味之后加入青椒翻炒,接着加入咖喱粉和咖喱粉翻炒。
将剩的玉米饼切块、加入锅内翻炒,炒至玉米饼稍微有些发干,然后撒些盐炒匀,再加入生抽和糖炒匀,最后放入小葱炒匀即可。
方法三、煎鸡蛋玉米饼
材料:隔夜的玉米饼2个、鸡蛋2个、番茄1个、玉米粒少许、小葱1根、番茄酱少许、玉米淀粉少许、胡椒粉少许、油、水
步骤:番茄去皮切成小块、玉米粒洗净、葱切碎。
鸡蛋磕入碗中,加入玉米淀粉和胡椒粉搅拌均匀。
锅内放油,烧热之后放入玉米饼,然后慢慢倒入鸡蛋液,一面凝固之后翻面再煎。
煎至两面金黄即可盛出,然后切成小块码放入盘中。
炒锅重新倒油烧热,放入葱白爆香,然后放入番茄翻炒至出汁,接着加入番茄酱、水淀粉和少许胡椒粉、盐炒匀,然后浇在鸡蛋玉米饼上即可。