萝卜豆腐怎么做好吃？
用铁锅做真的不错，我家就经常这样做 材料很简单，但是要做的美味还是需要些技巧的~ 先来准备食材吧！ 嫩豆腐、青菜、姜、大蒜、泡椒和小米椒（不喜欢太辣的可以不放），再配点葱花和香菜就更棒了~~ 把买回来的老豆腐切成片，然后用清水冲洗一下，放到碗里用开水浸泡着，顺便把姜和大蒜切片、泡椒和小米椒剁碎备用； 接下来开始做酱汁，这个酱汁的味道直接决定了这道菜的口感和味道，所以非常重要哦！ 锅里放油，烧至七成热时放入姜片、部分蒜片和辣椒圈爆香，然后倒入调好的酱汁（醋、生抽、老抽、冰糖、豆瓣酱），小火煮5分钟左右直至入味，然后把炸香的花生米加入拌匀即可关火。注意火不能太大，容易糊锅。 这个酱汁拌在饭里尝一尝，酸酸辣辣的很开胃。
这时就可以把豆腐捞出来了，沥干水再用菜刀轻轻拍扁，这样更容易入味～ 然后铺上青菜，再均匀的铺上辣椒面和花椒面。这里如果喜欢吃辣的可以多放点儿辣椒面，我放的是微辣的水平。 对折豆腐盖上，然后将两边的菜往中间挤一挤，让豆腐充分入味。 做好的成品就像馒头一样，不过口感要比馒头好很多哒！
刚出锅的时候吃上一口，哇！真的太美味了！又软又韧的豆腐混合着清香的蔬菜，搭配着顺滑的辣椒油和花生粒儿，一口咬下去就让人欲罢不能啊…… 吃完后一定要舔舔手指头哦，那可都是满满的酱汁滋味儿呢！