豆腐和蒜薹怎么做好吃？
用料 日本豆腐3条 新鲜蒜苔200g 猪肉末50g（三肥七瘦） 豆瓣酱1勺 老抽2勺 生抽2勺 白糖适量 淀粉1勺 葱花少许 盐适量
做法步骤 1.准备好所有食材，我买的是袋装卤水豆腐（很嫩的那种），超市里都有卖的，回家切成大块备用 2.准备一碗辅料：葱花、盐、糖、淀粉、生抽、老抽，豆瓣酱剁碎备用。（不剁也行，用筷子搅开就可以） 3.锅中烧开水，把切好的豆腐放进去焯一下，去掉豆腥味，大概一分钟就可以了，然后捞出沥干水分待用。
4.锅中放油，烧热后放入肉馅炒熟，加入豆瓣酱炒出红油，然后倒入切好的蒜苔（蒜苔不用焯水哦），用大火快炒，这时候锅底可能会有余油，可以把调料舀进去炒一炒。
5.然后把之前沥干的豆腐倒进去，小心翻炒，让每一块豆腐都沾上酱料，出锅前撒少许葱花增香即可！