红绕牛筋怎么做好吃？
- 准备原料： 牛腩500g、姜一块、葱一根、八角一粒、桂皮一块、草果一个、香叶两片、干辣椒三个、老抽生抽各一勺、盐一茶匙，食用油适量；
- 做法步骤：
1. 把买回来的牛腩清洗干净，切成小块状，姜切片、葱切葱花备用。锅中加入适量的水，冷水下锅，加入姜片和适量料酒，然后把切好的牛腩放进去，大火煮开后撇去浮沫，继续煮2分钟，把牛腩的血水泡出来，这样煮出来的牛腩口感会更好。
2. 把焯过水的牛腩捞出来，重新装入锅里，放入香料（八角、桂皮、草果）和干辣椒，然后倒入适量老抽、生抽和食盐调味，最后加入适量开水，加盖小火炖两个半小时左右，直至牛腩软烂成熟。（这里用的是电压力锅，省去了烧水的时间）
3. 待牛腩煮熟后，把葱花和香菜末放入锅中搅匀就可以啦！一碗浓香四溢的红烧牛肉就出锅啦！