什么水果凉拌好吃？
夏天，水果成了餐桌上的主角儿，凉凉的水果用来下酒或者佐餐，那是再好不过的。但是有些水果却是“死”在灶台边上了——因为烹调温度过高，会让它们营养流失、口感变差甚至中毒。 那么，哪些水果不能生吃，必须烹调后才能吃呢？ 一. 热带水果王：香蕉香蕉在高温条件下易腐烂变质，不宜生食，最好煮熟再吃。由于食用香蕉能有降低血清胆固醇的作用，因此还可作为防治动脉硬化、冠心病和高血压病的保健食品。
二. 果中皇后：柑橘类 （柳橙、橘子、柚子等）这类水果皮中的胡萝卜素含量远远高于果肉，所以为了保持维生素的良好吸收率，不应该削去果皮吃。但是这类水果的果皮都比较薄又比较韧，不易清除，所以在吃的时候也应该注意不要吃得过多。
三. 小家伙大营养：葡萄 很多人喜欢在洗澡的时候吃葡萄，但这样很容易发生消化不良或腹泻。这是因为当人体浸泡在热水中时，胃酸会被稀释，而空腹吃大量葡萄会令胃酸浓度下降更快，从而损伤胃黏膜，引起不适症状。 葡萄中含有鞣酸，这种物质具有收敛作用，若胃内有积食，也会令肠胃功能出现障碍，因此在饭后吃少量葡萄并无妨，但一定要控制量，否则有可能造成胃肠负担加重，引发身体不适。
四. 清凉降火的夏天最爱：西瓜俗话说：“小暑就吃藕，大暑吃西瓜”。西瓜是暑天里的最佳清爽水果，有清热降火的功效。不过，脾胃虚寒的人可不敢随意吃啊，不然肚子要痛咯！！！
五. 能杀杀菌的维生素C仓库：猕猴桃 别看它名字里有猕猴桃，其实它跟榴莲一样属于热性水果，不适合多吃哦~而且猕猴桃含有大量维生素C，空腹食用会出现恶心、呕吐等症状。另外，脾胃虚弱者在空腹状态下也不宜食用猕猴桃，以免增加消化系统负担，导致病情加剧。 以上水果都是需要在烹饪后才可以吃的哦～大家记好笔记，千万别在空腹时候吃错了！！！ 除了这5种水果外，苹果、菠萝、桃、杏等水果都可以直接生吃。