腌瓜皮怎么炒好吃？
原料：腌黄瓜、五花肉 配料：葱、姜、大蒜、干辣椒（可以不放） 调料：豆瓣酱、生抽、老抽、糖 制作过程如下： 1.将切好的黄瓜放入碗中，倒入清水浸泡半小时左右（这样可以去掉多余的咸味）； 2.锅中热油，六成熟时下锅爆炒腊肉或熏肉，同时加入冰糖、葱姜蒜和红辣椒（可以根据个人口味放辣椒的量，我是因为最近比较爱吃辣的所以多放了一点，其实不吃辣的人完全可以忽略这一点）；
3.接着把泡好的黄瓜带汁一起下锅爆香。因为之前已经用盐杀过水了，所以就不用另外放盐了！！！
4.最后，倒入两勺生抽、一勺老抽、两勺豆瓣酱，大火收汁即可。 注：如果喜欢吃软一点口感的，可以把收汁步骤放在炖锅里慢慢炖一个多小时，味道也是一样的。
这是我自己做的，用的是自己腌的黄瓜和新鲜的五花肉加各种调料一起烧的。我爸爸说很好吃哈哈哈哈哈哈～