排骨有什么菜好吃？
排骨别炸着吃了！教你一个新做法，不加一滴水，香嫩多汁，超解馋 说到排骨，真的是一道特别经典的食材，怎么做都好吃，而且营养价值也非常高。 排骨中含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等矿物质，经常食用能为人体提供充足的营养物质，对生长发育、增强体质都有很好的作用。
排骨还能为皮肤供给营养，增强皮肤的弹性，淡化色斑，具有润肤美容的功效；并且还有补肾养血、滋阴润燥的作用，对于治疗小便频繁有非常好的效果。
虽然排骨的营养价值非常高，但是想要做成一道美味佳肴却并不是一件容易的事情，尤其是炖汤或者凉拌，如果没有掌握好方法，很容易出现腥味重、不嫩不滑又难吃的情况。 今天就来分享一道非常适合夏天吃的做法，不用炒也不用炖，做出来的排骨鲜香软烂，香嫩多汁，一点也不油腻，让你吃一口就忘不了。 【糖醋排骨】 用料：排骨、生姜1块、生抽2勺、老抽少许、白砂糖3勺、陈醋4勺、豆瓣酱1勺、料酒适量 第一步：准备500g的排骨，洗干净后冷水下锅，加入料酒和姜片去腥，大火煮开后再煮三分钟，然后将排骨捞出备用。 第二步：调酱汁，碗里加入两勺生抽、一勺老抽、三勺白砂糖、四勺陈醋和一勺豆瓣酱调成酱汁备用。 第三步：起锅热油，油热之后放入排骨煸炒至熟透变色，然后倒入酱汁开小火焖煮，直到收汁亮油即可。
这样做出来的糖醋排骨颜色红润油亮，吃起来香辣开胃，酥脆爽口，酸甜不腻，连骨头都是香的呢。 一盘不够吃？没关系，我教你一个超级简单的做法，不加一滴水的排骨，味道也一样香嫩多汁。 用平底锅就可以做，非常简单。
锅里不放油，排骨直接下锅煎，煎至两面金黄即可。然后同样浇入调好的酱汁，小火焖几分钟就可以了。
这样一道不加一滴水的糖醋排骨就做好了，吃起来软烂醇香，咸香味美，真的是越吃越香啊，完全停不下嘴。喜欢的朋友快试试吧。