脆骨排骨炖多久好吃？
炖排骨要控制好时间，太久了营养会流失，不入味也不好。今天分享一道超下饭的土豆炖排骨的做法，连吃三碗大米饭都不够！ 准备用料： 排骨、土豆、胡萝卜、葱姜蒜、八角桂皮花椒、香叶、老抽生抽料酒盐
1、排骨冷水下锅，加入葱段姜片，煮出血沫 2、锅中放入冰糖，小火炒出糖色，下入排骨，翻炒均匀，加入八角桂皮花椒，香叶，豆瓣酱，黄豆酱，再次翻炒均匀后，倒入温水（一次性加够），加入老抽生抽料酒和一小把盐调味。喜欢辣的可以放些干辣椒进去。大火烧开转中小火慢炖40分钟左右
3、另起一锅，土豆切块，胡萝卜切片，姜切片，大蒜整头拍扁
4、排骨炖烂后，将蔬菜放入，拌匀，再炖二十多分钟就熟啦！
5、盛盘撒葱花！开吃咯~这锅菜汤汁浓郁，鲜香味美，排骨软糯多汁，拌饭那可真是绝了～