芋头糕怎么蒸好吃？
芋头的淀粉含量很高，100g的土豆含23.55g的淀粉 100g的紫薯含27.29g的淀粉 而100g的芋头竟然含48.98g的淀粉！ 可以说是非常高了，堪比山药。 所以做芋头的点心，很讲究火候，太老了会糊掉，不熟会夹生不烂。
今天这个芋头糕点，其实是个懒人版。 因为我是用微波炉做的…… 我以前用砂锅炖过芋头，用高压锅做过芋圆，但是从来没有用过微波炉。这次尝试了一下，效果还不错。所以这应该算懒人版的吧~~ 准备材料： 芋艿（就是芋头啊）、白砂糖、椰浆、植物油、糯米粉和澄粉 具体做法：
1.将芋艿去皮切成小块，放碗里盖盖子蒸煮大概20分钟左右；
2.加入白砂糖搅拌至溶解，再加入植物油、椰浆、糯米粉和澄粉搅拌均匀；
3.装入容器中，微波高火3分钟，取出拌一下，再继续微波3-5分钟即可。 有时间的话，可以做两次芡，会更香滑软糯~ 我因为没时间就一次性做了，所以有点软塌，但也很美味啦～