白丸子怎么煮好吃？
白丸，我奶奶叫它白玉团子，做法和圆子差不多，只是外皮更加细致紧致。一般早上蒸了给爷爷当早饭吃，配上一碗汤好不惬意 不过因为原材料是糯米，所以一次不能做太多，否则容易发臭（别问我为什么知道）。我们一般做一次就分两次蒸熟，一次的量差不多足够两个人吃。
食材：糯米、猪瘦肉、香菇、葱、生姜 调料：花生油、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、白砂糖 第一步：将糯米用清水浸泡一个晚上 第二步：把泡好的糯米拿出来沥干水分，放少许盐搅拌匀均后上锅蒸至软糯 第三步：这时候可以处理馅料，葱姜洗净切成末，香菇温水泡发切片，猪肉剁成肉馅加入所有调料拌匀 第四步：把蒸好的糯米饭放凉以后拌入馅料，用手揉捏成大小均匀的小球状
第五步：锅中放水，烧沸之后放入丸子，第一次煮开之后关火让丸子焖一会，再次烧沸后再关火让丸子再闷一会儿，如此反复三遍第六步：最后大火收汁，使汤汁变得浓稠，出锅撒葱花点缀即可 你以为做好了吗？错！还要蘸着酱料吃才美味呢！我奶奶一般会抹一点蒜蓉辣酱或者黄豆酱吃，当然最传统的吃法还是蘸酱油。