薰兔肉配什么好吃？
买一只新鲜的草兔（不要买到野生的！）。 然后把兔收拾了，切小块儿（不要切太大块儿喔~不然不容易入味儿），用豆瓣酱、生抽、老抽、花椒粉、五香粉、白糖、干辣椒粉、姜粉、白酒腌半天（如果时间充裕可以过夜腌制～更入味儿哦～） 然后找几个罐头瓶儿，把葱、姜切片儿，和着腌好的兔肉一块儿放进干净无水的罐子里密封起来，放在阴冷的地方（比如说冰箱～当然放个一两天也没事儿的～）发酵2-3个月（期间记得翻拌几次～更入味儿哦～） 如果觉得味道太薄，可以取出来再用油炒一下，会更香哦！ 用油炒或者烤箱烤制之前，先把葱、姜、豆瓣酱都捞出来扔掉，这样才不会抢了菜的味道~ 最后配上土豆淀粉和水调制的芡汁儿（芡汁儿里加少许糖和白醋～更提味儿哟～），鲜香的卤兔肉就可以上桌啦～
吃的时候搭配黄瓜丝、香菜沫儿，再来点小葱段儿点缀，一个爽口解馋又不长肉的下饭菜就做好咯！ 吃完肉剩下的汤汁儿别扔！用来烧豆腐可是绝配哟～