蟹炖煮什么好吃吗？
蟹炖豆腐 食材：螃蟹、嫩豆腐、姜蒜香菜葱、料酒、白砂糖、生抽酱油、胡椒粉、辣椒粉、干淀粉。
做法步骤： 1.螃蟹用清水冲洗干净，用刀将螃蟹的腿、腮、钳子和外壳都刮洗干净；
2.处理干净的螃蟹用剪刀剪成块状，加入姜末、蒜末、葱花、白胡椒粉、盐、糖、生抽混合均匀腌制十分钟入味；
3.取一个碗，将豆腐切成小块后铺在碗底，再将螃蟹均匀的铺在豆腐上面；
4.蒸锅里加入适量清水，调入适量盐、生抽、白砂糖，水开后放入摆好的闸蟹，盖上盖子大火隔水清蒸二十分钟左右；
5.最后取出蒸好的大闸蟹，淋上适量蒸鱼豉油，表面撒些香菜即可。
小贴士： 1.螃蟹要新鲜活蟹，这样口感才好；如果买回来的螃蟹已经死了，一定要清洗干净，防止细菌滋生导致食物中毒；
2.吃螃蟹一定不要和啤酒一起哦~ 另外，很多人吃螃蟹会有过敏的现象，如果出现过敏症状要及时停止食用，严重的话要去医院就诊。