怎么炖排骨汤好喝？
炖排骨汤的时候呢首先要选好的排骨，我们在选择排骨的时候尽量选带点肉的，然后清洗干净后，放入凉水，锅里的时候呢放入一个拍散的生姜和适量的料酒，开锅后煮3分钟，沥干水分备用。
炖排骨汤的时候一定要冷水炖，然后放入2，3块生姜，这样能去腥增香，炖的时候呢要用大火煮开后，转为小火炖煮，中途不要再加水哟，另外也不要频繁打开锅盖。
放盐不要太早哟，最好关火前5分钟放，过早放入盐会影响排骨中蛋白质的释放，使排骨汤变得不够浓郁。
炖排骨汤最好选用高压锅哟。又快又好，省煤气。
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