磨姑青菜怎么做好吃？
首先，准备食材。新鲜磨菇、青菜和姜。我买的这种新鲜的蘑菇比较小个，大概就3.4cm左右吧，如果比较大的话，可以适量减少油量和盐的量哦~ 然后，开始做！ 锅里烧热后，放入两勺橄榄油，然后下姜片爆香。
随后加入磨菇，开大火不断炒啊炒（一定要用大火），一直炒到磨菇变软，并且出水了就可以啦~接着加入小半碗温水，盐适量，煮开之后小火焖5分钟左右。 接下来就是焯青菜了哈~开水下锅，放点盐和油，这样能保持青菜翠绿的颜色哦~青菜不要焯得太软，稍微硬一点比较好吃呢~(PS：如果觉得水里放油盐麻烦的话可以直接往锅里倒白醋喔)
最后把焯好水的青菜倒入刚才炒的磨菇汤里，大火煮开后，小火炖6分钟就搞定啦~~一碗香喷喷的奶白鸡汤就好啦~ 完成！来，尝一口~这一锅可是有荤有素，营养价值棒棒哒呢～ 一碗泡饭，完美~~~