清水煮黑木耳吃什么功效？
黑木耳有润燥，清大肠之热，疗痔出血等功效。主治胃热吐血，血管出血，痔疮出血，大便燥结，跌打损伤，血痢等病症。现代研究，黑木耳有抗癌作用，对消化道肿瘤，妇科肿瘤有防治功效。黑木耳能促进肠道的脂肪食物的排泄，控制血液中的胆固醇。木耳中所含的腺嘌呤核苷和腺苷具有扩张血管，抗凝血，防止动脉硬化，降低血脂功效。而且所含嘌呤、三萜类化合物能抑杀癌细胞。黑木耳的胶质还可把 digestive tract上脱落和损坏的细胞填平，以防癌细胞扩散。
具体作法是：选干的黑木耳30克（约1两重），加清水2小碗煮半小时左右，煮至木耳有膨胀时，改中火炖10分钟，加盐2克即可。每天吃2次，每次1小碗（汤、木耳都要吃），连吃7—10天。