凉拌黄瓜片怎么做好吃？
1、准备食材； 2、切好的黄瓜，用少量的盐腌制半小时； 3、把腌好的黄瓜倒去多余的盐水，用清水冲洗干净后沥干水份备用； 4、大蒜和姜切成末，香菜切小段； 5、调料汁：加入少许凉开水，生抽，香醋，香油，白糖搅拌均匀待用； 6、起锅烧热，倒入植物油，油热后爆香蒜末姜末；
7、倒入调好的酱汁，小火煮滚后即可关火； 8、把炸香的蒜末和剩下的姜切末一起放入碗内，调入少许盐，浇上烧热的热油，加入葱花拌匀即成拌菜用的酱料了； 9、把处理好的黄瓜放入容器里，撒上香菜段，再淋上做好的酱料，用筷子拌匀即可食用。
小贴士： 用自制的辣椒酱来拌黄瓜那真是好吃极了！因为现在天气比较炎热，放久了辣椒酱容易变质，所以我都是做多少就吃多少的。 这次做的黄瓜没有放糖，味道有点偏酸，所以最后成品的口感是酸甜开胃的。如果喜欢甜的可以适量的加些白砂糖进去哦~