鹅要怎么做好吃？
这个我可有发言权了，因为我是地道的广东人嘛！ 首先呢，我们要选一只合适的鹅。什么样的鹅才算合适呢？当然是肥美鲜嫩的鹅啦！所以呢，我们在市场上买到了鹅以后，最好让老板帮忙处理一下，把多余的羽毛去掉，清洗干净后晾干水分(一定要处理干净哦，否则会很麻烦)。 然后我们准备一口锅，烧干水分（这样可以防止在煮的过程中爆油），倒入适量花生油，油热后把鹅放进去开始煎，一面煎至金黄后再煎另一面。
注意：一定不要急着下锅煎，一定要等水分完全干燥，否则会很难清理，而且也会很油腻哒～ 等到两面都呈金黄色的时候就可以起锅备用啦~ 接着我们来准备一个简单快手又美味的酱料。拿一个碗，放入两勺生抽、一勺老抽、四勺白糖和少许麻油搅拌均匀，待用。(喜欢吃辣的朋友也可以放少许辣椒酱或者辣椒油哟) 锅中留底油，放入切好的葱段和姜片爆香，然后把刚才调好的酱汁倒进去煮开，煮至起泡，就把煎好的鹅放进去开始焖，小火慢炖半小时左右，等到汁液快要收干的时候，可以放一把葱花提香。 一盘美味鲜甜的酸萝卜老鹅汤就做好啦～是不是非常简单易学呀？你学会了吗？