海带搭配什么好吃？
海带和鸡蛋是最搭的，你可以做个水煮蛋和酸辣土豆丝，还可以做韭菜炒海蜇、黄瓜拌海蜇等小凉菜，也可以炖个豆腐海带汤或是虾皮海带汤； 还有排骨海带汤也是可以试试的…… 海带最好吃的做法，我觉得是干锅海带，做法有点像干锅土豆片，我小时候特别爱吃，每次去饭店点菜，看到有干锅海带这道菜都会点，后来自己买了砂锅后，经常会做这道菜肴。
材料准备：海带、干辣椒、葱姜、八角、桂皮、香叶
第一步：把买来的新鲜海带清洗干净，然后切成菱形块状（可以稍微切大点，吃的时候方便）；
第二步：锅中烧开水，放两勺盐，把切好的海带放进去煮熟（大概3分钟左右），然后捞出来沥干水分备用；
第三步：另起锅，放油烧热，放入切好的干辣椒、葱姜、八角、桂皮、香叶子爆香，倒入沥干的海带翻炒片刻；
第四步：加入生抽、老抽、适量盐和白糖调味，再倒入半碗清水煮开，最后转小火慢煮十分钟就可以啦！ 做凉拌菜时可以加点花生碎或炸花生米进去，味道会更好哦～
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海带可以凉拌、可以炒熟、可以做成汤，是营养价值很高的食物。海带可以和豆腐一起做汤，也能和牛肉一起炖着吃，也可以和辣椒一起做成凉拌菜。海带做菜方法非常多样，而且海带价格低廉，营养丰富，常常用来做其它肉类食物的配菜。
海带煮牛肉。把海带和牛肉一起炖熟，也能做出鲜美的海带汤，煮熟的牛肉咸香爽口，炖烂的海带鲜嫩美味，做这道菜时可以搭配豆腐，能让整个菜的营养更全面，做出来的菜既有了优质蛋白质，也有丰富的钙和碘，是一道很好的补钙菜。
海带炖豆腐。炖这道菜时，先把海带在锅里煮一会，然后再放进去豆腐，煮几分钟用盐调味就行。炖好的海带豆腐鲜美宜人，豆腐蛋白丰富，海带有补碘的作用，常吃对预防甲状腺肿有好处，这道菜特别适合平时多吃一些油盐重口味的人吃，清淡爽口。
凉拌海带丝。把海带切成细丝，也可以直接买现成的海带丝。把这些海带丝放到锅里煮熟，放凉以后捞出来，再放入生抽、醋、蒜、辣椒和白糖调味，这道菜酸辣爽口，很下饭，是很不错的一道凉拌菜。
