米用什么煮最好吃？
首先回答问题。个人觉得，大米做好吃的方法很多，但是最讲究的应该是煮法。 曾经有专家说米饭最好的煮方法是浸饭粒，也就是让米粒充分吸水变软后再加热蒸熟。 可是我觉得这种传统米饭的味道太过平淡无奇了，有什么意思呢！ 所以我探索出的最适合大米的美味吃法是——快速焖饭（其实应该叫加压煮饭）。
准备一只带盖子的锅，里面放入淘干净的米和水，然后盖紧盖子，不用开火，让大米在密封环境中自行发酵。 大约半个小时左右，打开锅盖，你会看到一碗蓬松软糯又香喷喷的米饭，用筷子拨弄一下，米和水的比例刚好合适。 这时的米饭如果直接食用，口感会相当棒。如果你愿意，可以在米饭上铺上一层保鲜膜，再盖上盖子闷5分钟，会让米饭更松软。 当然，你还可以用同样的方法做杂粮饭、八宝饭等，味道也是相当不错。
如果你不想买电饭煲，想用最简单的方式做出最好吃的米饭，你可以试试用砂锅或者蒸锅来做。 先说用砂锅。在砂锅里放足够的水，将切好的姜片和米浸泡20分钟后开始加热，等到水烧开后，继续保持高温让米和水沸腾3分钟左右。 关火后不要开盖，让砂锅继续保持温度，至少10分钟以上。这样可以让米饭熟得更透，更加香甜。不过这样的做法比较耗时间。 用蒸锅也是可以的。只是需要较长时间来等待。而且蒸出来的米饭不会像用电饭锅做的那么软糯。 在蒸锅中垫一层纱布，然后将泡好的米平摊在纱布上面，置于蒸锅中，大火蒸15~20分钟即可。 如果有电饭锅，那就简单多了。 我通常都是晚上睡觉前洗净米和水，按正常程序设置电饭锅，到时间自动保温即可。 第二天早晨就有香气扑鼻的热腾腾的可口米饭吃了。