蚝油可以烧什么好吃？
1、蚝油生菜 材料：生菜500克，葱花、蒜末适量，生抽、老抽、糖、醋、淀粉适量，蚝油二汤匙。 做法：（1）锅内热油，三成热时放入葱花和蒜末爆香，然后倒入生抽、老抽、糖、醋和少许清水，调成碗汁备用； （2）生菜去掉硬梗的部分，清洗干净，沥干水分后码在盘子里； （3）锅内热油，四成热时倒入碗汁，小火煮开后用淀粉勾芡成浓汁，淋在生菜上即可。
2、蚝油藕丁 食材：嫩藕一节，蒜两瓣，香葱少许，老抽一汤匙，白糖一茶匙，白醋一勺，盐适量。 做法：（1）莲藕去皮，洗净切丁，放在清水里浸泡清洗血水，蒜切成蒜末，葱切段； （2）热锅凉油，放入切好的姜蒜末炒香，然后加入藕丁大火翻炒片刻； （3）然后加入酱油、白砂糖、食盐和白醋调味，继续煸炒至藕丁熟透，汤汁收干，撒上葱花出锅装盘。
3、青椒炒鱿鱼 食材：鲜鱿鱼2条，青椒4个，红椒半个，花椒1小撮，干辣椒8个，葱姜蒜适量，生抽2勺，老抽半勺，白砂糖1勺，黑胡椒粉1小撮，料酒2勺。 做法：（1）准备好材料和工具。青红椒去籽撕成丝。鱿鱼处理干净，切条。锅内热少许油，放花椒、干辣椒爆香，随即下入鱿鱼丝爆炒； （2）调入料酒、老抽、生抽、白砂糖和胡椒粉，把酱料搅匀，让每一条鱿鱼都裹满酱汁，放入葱段姜片大蒜爆香； （3）最后倒入青椒丝和红椒丝，迅速煸炒，起锅前再烹入一次薄芡，拌匀就可以盛盘了。
4、香辣卤猪耳 食材：猪耳朵两只，八角2粒，桂皮1块，香叶4片，草果1颗，干辣椒5个，生姜3片，生抽4大匙，老抽1匙，白砂糖1.5大匙。 做法：（1）将猪耳朵清理干净，冷水下锅，烧开后再焯烫3分钟捞出； （2）将除八角、桂皮以外的所有香料放入纱布袋中扎紧口，锅内放入所有原料，注入足量的清水。烧开后，加入食盐和白砂糖调底味，转入砂锅慢炖3小时，中途撇去浮沫； （3）最后打开砂锅盖，转旺火收浓汤汁，浇上热油激香即可。