宝宝吃的鸡胸肉怎么做好吃?

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推荐几个简单快手又营养美味的家常做法!

1、豆腐炖排骨 准备食材: 排骨500g,内酯豆腐250g(也可以用嫩点儿的老豆腐),葱姜蒜适量,干辣椒3个 做法步骤: 排骨洗净,热水焯一下去血沫; 锅内烧油,放入冰糖炒糖色,倒入排骨快速翻炒上色; 加入开水,没过排骨,大火烧开转小火慢炖半小时; 加入豆腐和葱花,小火焖煮十五分钟,加少量盐调味即可~

2、山药糯米鸡 准备食材: 铁棍山药一根,糯米250g,白砂糖适量,黑芝麻粉一小勺,葡萄干适量 做法步骤: 糯米用清水浸泡两个小时以上,沥干水分后加入适量白砂糖搅匀; 铁棍山药去皮清洗干净,切成小段,放入蒸锅蒸熟透; 用勺子背将蒸熟的山药碾成泥状,加入到拌好的糯米中,搅拌均匀; 取一张保鲜膜覆在案板上,把拌好的糯米团放在中间,用手压扁,再盖上盖子,留出一个口子来透气; 上锅蒸18分钟左右,关火后再焖五分钟左右开盖,撒上一小勺黑芝麻粉和适量葡萄干,拌匀后即可食用啦~

3、番茄土豆汤面 准备食材: 龙须面250g,鸡蛋一个,番茄两个,土豆一个,香葱两根 做法步骤: 番茄顶部划十字刀,用开水烫一下,剥去皮,切成小丁; 土豆洗净去皮,切成滚刀块; 葱切碎,打入鸡蛋,加适量盐搅拌均匀; 热锅凉油,下蛋液翻炒熟盛出待用; 锅中留底油,下番茄丁炒至出汁,放入土豆翻炒片刻,加入适量清水煮至土豆软烂,调入适量的食盐和生抽,下入挂面煮熟入味,临出锅前淋入香油,撒上葱花即可~

4、茄汁虾仁 准备食材: 大虾500g,西红柿两个,淀粉少许 做法步骤: 新鲜大虾去掉头、壳及肠线,加盐、料酒和淀粉抓匀腌渍十分钟; 西红柿洗净,用刀在上面轻轻划十字花刀,倒入开水锅里加盖焖三分钟,捞起去皮备用; 取一个小碗,调好淀粉液,三勺淀粉两勺水,调成酸奶那样的浓稠度就可以啦; 热油锅,倒入虾仁煎炒熟,盛起备用; 另起锅,倒少量植物油,放入西红柿爆炒出汁水,随后倒入适量番茄酱继续翻炒,加入适量的白醋和白糖调咸淡,倒入适量清水煮开; 最后倒入虾仁,翻炒均匀,让它充分着色,可以尝一下咸淡,需加盐的话在此时加,汤汁收到快干便可熄火起锅啦~

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鸡胸肉是一种高蛋白低脂肪的理想健美食物,一般吃鸡时人们总是吃鸡腿、鸡翅等,鸡胸肉常被人们所忽略,其实鸡胸肉的做法有很多,只要用心搭配,一样可以做出营养又丰富的美味佳肴。

鸡胸肉在烹饪之前,一定要提前腌制。方法是先将鸡胸肉上面的薄膜去尽,洗净,控干水分。容器中放适量的盐、胡椒粉、蒜末,倒适量的凉开水,用手搅至盐等全部溶化,用手抓鸡胸肉在容器中,让盐水在肉上均匀地分布。然后再将鸡胸放入冰箱冷藏中腌制至少30分钟。如果时间更长一些,味道更入味。做出来口感也会更好。

另外,鸡胸肉烹调时间以“断生”即可,过长的加热时间会令鸡胸肉变老变硬。一般用急火炒2分钟左右即可。

接下来介绍两种适合宝贝吃的鸡胸肉的家常做法,简单又不失美味,赶紧做给自家宝贝吃吧。

芝士吐司鸡胸

材料:

鸡胸1只,1片奶酪,少许西芹和胡萝卜,吐司片1片,适量的盐和黑胡椒。

做法:

1、西芹和胡萝卜切成丁,和去膜的鸡胸一起,用1/2茶匙盐、黑胡椒、1茶匙牛奶腌制30分钟以上。

2、锅中刷少许油,用中火把西芹胡萝卜丁炒软,然后把腌好的鸡胸肉也放进去,保持中火一直到鸡胸完全变白。

3、铺上一片奶酪,盖上锅盖焖1分钟至奶酪融化。把吐司片用模具压出两个爱心形状,用厨房纸吸走一些水分,然后放微波炉加热1分钟上桌前放入西芹鸡肉锅中即可。

清蒸鸡胸肉

材料:

鸡胸肉一块、香菇、生抽、盐、姜丝、淀粉、白糖、葱花、蚝油、白胡椒粉

做法:

1、鸡胸肉洗净,从最薄的一边切开,片成小片,加生抽、盐、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制一会。

2、将鸡胸肉片一片香菇,依次码在盘子中。

3、水开后蒸10--12分钟左右,取出浇上蚝油、少许白糖、葱花即可。

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