香辣五花肉怎么做好吃？
准备食材 五花肉、洋葱、大蒜、姜、青尖椒、红尖椒 佐料 生抽、老抽、胡椒粉、五香粉、鸡精、白糖、豆瓣酱、红油辣椒 做法步骤
1. 将买回来的五花肉清洗干净，冷水下锅放入料酒、葱结、生姜片煮开之后撇去浮沫，然后继续炖煮大概半小时左右，直到用筷子可以轻松插穿五花肉为止；捞出来沥干水分放凉后切成薄片备用。（这里一定要冷水下锅，而且要加料酒、葱姜去腥哦）
2. 把切好的五花肉片放入一个大碗里，加入少许盐、白胡椒粉、鸡精和豆瓣酱抓拌均匀腌制二十分钟入味。
3. 趁着腌制五花肉的时间来处理一下配菜吧~把小葱葱白部分和姜片一起剁成碎末，青红辣椒去籽洗净切成圈状备用。
4. 锅中不放油，直接下入五花肉干煸出油脂，一直煸炒至五花肉变色并出油，有些微微卷曲的时候就可以把五花肉盛出来了。（一定要小火慢炒，火太大容易糊。）
5. 趁热在油锅里放入八角、桂皮和香叶炒香，再加入一勺豆瓣酱，慢慢炒出红油。
6. 接着下入葱白和姜末一起爆香，然后倒入青红椒圈翻炒片刻。最后下入煸炒过的五花肉继续翻炒均匀，让每一块五花肉都能沾上酱汁，再撒上葱花就可以出锅装盘啦！
这样做出来的香辣五花肉肥而不腻，咸辣适宜，非常好吃又下饭！喜欢的可以试试哦～