圆子怎么炒好吃？
1.先讲糯米圆子的做法，这个做起来比较麻烦，但是做好了吃的时候很方便 准备材料：糯米、粘米粉（也叫生粉）或木薯粉、澄面、糖 制作方法： 第一步是制作汤圆皮——把糯米和粘米粉混合均匀后，加入清水调成糊状，上蒸锅大火蒸20分钟左右，直到所有米都熟了成为软软的团子。 这个比例大概是1：1.5(比如两斤糯米就配一斤半的粘米粉) 第二步是制作汤圆馅——红糖加适量水熬成浓稠的红糖水汁，然后倒入熟花生泥和黑芝麻粉中拌匀成馅料。 第三步就是包了！把糯米面团揉光滑，分成若干等份，每一等份都用手指肚搓成长条，再压扁，用擀面杖擀成薄薄的皮，把馅料放在糯米皮中间，收口，用手轻轻压平，做成汤圆。 这里要提醒的是，做好的汤圆一定要盖上保鲜膜或者盒子，避免接触空气变干硬。
2.接下来讲菜的做法 主要材料有辣椒、鸡蛋、葱姜蒜、酱油、淀粉、白砂糖 第一步是把四五个干辣椒切成小段，两个鸡蛋打散，葱姜蒜切末备用；
第二部把切好的辣椒粉和蒜末一起下锅爆香，注意火候，不要炒糊了~ 第三步就是把鸡蛋液倒进去，充分混合，按照个人口味添加适量白糖和生抽，小火煮沸。 第四步是将煮好的汤料盛出来，放入葱花和适量胡椒粉，趁热加入勾芡后的淀粉液，让汤汁变得更浓郁。 最后一步就是炒汤圆啦，热锅冷油，把裹满蛋液和佐料的汤圆倒进去快速翻炒，使每个汤圆都均匀地沾上一层“外衣”就可以了哦～