地蘑菇怎么烧好吃？
首先你要确定你吃的地木耳是不是我们通常说的地耳，有些地方也叫做地皮菜、地耳草等 不是地木耳哦！虽然它们都是真菌，但是完全不同。这是菌褶里面长满了黑毛的野生平菇，一般我们不太爱吃。 地耳是可以放心食用的食用菌，因为它身上带有的细菌、病毒等有害体的数量极少，远远低于国家规定的安全食用标准。而且地耳含有较为丰富的营养物质，对机体作用明显。《药典》中有记载： “【性味】甘，凉。” 所以是可以放心食用的。
那如何做出一道好喝的汤呢？其实做法是很简单的~
第一步：洗干净地耳（用流动的自来水冲洗即可） 第二步：炒锅里倒入少许油，烧热后放入切好的洋葱和蒜片，爆香。 第三步：将浸泡过香菇的水滤掉杂质，倒入锅中，大火煮开。
第四步：加入清洗干净的香菇，一起煮10分钟左右。
第五步：倒适量生抽调味，根据口味喜好，可以加点糖提鲜。出锅前撒把葱花更香哦～ 一道美味的香菇炖地耳就做好啦！是不是很简单呀～赶紧动手做起来吧！