煮河蟹都放什么作用？
大家好，欢迎走进今天的生活小妙招，我是你们的好朋友，今天我要和大家聊聊关于河蟹的知识，河蟹，不仅仅味道鲜美，而且口感特别好，因为大多生活在水中，所以在煮的时候最好是以清蒸为佳，因为这样可以保留住它原有的鲜味，但是对于一些害怕螃蟹的人来说，他们在煮河蟹的时候，可能不是太了解，到底煮河蟹都需要注意些什么？什么样的吃法会更加的健康和美味呢？那就快来一起看看吧。
大家在买河蟹的时候，可能都会听到人家说，可以让河蟹一直活，而且吃起来不会有腥味，真的是非常的神奇，难道是因为他们对河蟹做了什么？其实并没有，因为他们煮河蟹的时候会放一些橘子，因为橘子的酸可以去除河蟹的腥味，而且橘子皮也可以让河蟹的生理活性更低，保存的更久，吃法就更味美，所以说，大家在吃或者买河蟹的时候，都可以适量的放一些橘子一起煮，吃起来味道和口感会更好。
那么下面就来一起学两招，看看我们的河蟹应该怎么烹调吧，大家可以选择把河蟹蒸熟，这样的话，吃起来会很鲜美，做法也简单，把一些活河蟹直接放入蒸锅里面煮熟就可以了，但是要适量的放一些清水，因为蒸的时候会出一些水，而且大家可以在蒸后面的时候，在蒸锅里面放一些花生油，这样的话，河蟹吃起来会特别香，尤其是皮会很嫩。
但是把河蟹蒸熟食用的话，有一定的缺点，那就是我们吃的时候会比较麻烦，因为要用筷子直接的剥开食用，而且有些人吃整只的话，还会有蟹黄和蟹胃，所以说，吃完洗手的工作就比较麻烦，所以说，小编就教大家一个可以快速剥河蟹的妙招，虽然不知道比别人好吃，但是味道是可以保证一定的美味和鲜嫩的。
大家先看下图：大家看到图中的样子了吗？先把小河蟹的爪子全部抓断，然后轻轻的对河蟹的身体进行拉扯，这样就可以把河蟹和腹部全部拉开，内脏和食物就会展露无遗，如果想快速的弄干净，的话，就用筷子对腹部进行搅动就可以了，如果时间充足的话，可以细细的嚼一下，这样味道会更佳，而且营养也会更全面。
所以以上就是今天的全部内容了，相信大家看过以后，已经对手边这道美食的烹饪方法有了更全面的了解，但是在这里一定要建议大家，如果河蟹是新鲜的，那绝对是可以入口的，但是如果河蟹已经不新鲜了，劝大家还是不要食用了，可能会影响自己的身体健康，尤其是肠胃感冒等疾病。