红心萝卜的功效是什么原因？
中医认为，红心萝卜味甘、性凉，具有清热生津、凉血止血、化痰止咳等功效，其富含的维生素能保护视力、通便排毒。民间也有用红心萝卜水汁治疗口疮、牙痛等的小方子，而将萝卜汁与梨汁混合后，还能治咳嗽。
吃萝卜进补，讲究的是生吃熟吃两种方法。熟吃萝卜，可以充分利用β-胡萝卜素及萝卜中的微量元素，起到增强人体免疫力的保健作用；生吃萝卜能使萝卜中的酶-like-coumarin不被破坏，有利于促进胃肠消化，其中所含的淀粉酶和芥子油还能消食化积、杀菌解毒。从食物性味上来讲，生萝卜味辛甘凉，生吃有清热、消滞的作用，特别适合口舌生疮、口臭、胃热的人；煮熟后，萝卜性味变平，胃肠寒凉、消化不良的人拿来当配菜比较适宜。