广式牛杂怎么做才好吃？
做牛杂要想好吃，一定要选好的食材，我买的这种牛杂是专门用来做牛杂的，很干净，没有异味 买回来之后要用清水浸出血水（我是晚上泡的，第二天早上就基本干净了） 小火焖煮，加入香料包和生姜片
小火慢炖2小时后，关火让牛杂浸泡在汤汁里慢慢入味，大概3个小时后就可以开吃了 做好的牛杂加上点葱花、香菜或者辣椒圈都很搭，我比较喜欢清淡一点所以没加辣椒 我用的是高压锅来炖，比较省时省力，如果用普通锅炖要一个多小时呢
臧悯优质答主先放一张好吃的图 ，我做的牛杂煲！！（＾0＾） 首先准备原料：牛腩、牛筋、萝卜、八角、桂皮、香叶.... 调料是：生抽、老抽、白砂糖、豆瓣酱和剁辣椒。（也可以再加一点啤酒和白酒哦） 现在开始做啦～ 用到高压锅哟！！
1先把水倒进锅里煮一会让味道更浓郁一些然后放进牛肉和香料 盖上盖子焖30分钟左右吧差不多就软了呀！
2把料汁拌好均匀地浇在肉上面再盖上盖子闷半个小时左右啊这样会更入味哒呢 然后把萝卜放进去用小火慢慢炖至收汁就可以了咯 最后一步可以稍微放一点点味精或者鸡精调味一下下啦～
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