豆汤面怎么做好吃？
我的做法是，先把豆腐切小块，放盐拌一下静置10分钟让豆腐入味儿。 然后起锅热油（油要足够多），倒入切好的葱白和蒜沫爆香，加入2勺生抽+1勺老抽+3勺糖+4勺热水调成酱汁煮开，倒入豆腐块小火炖5-8分钟，让豆腐充分入味儿，汤汁也要尽量收干。 最后把面条煮熟，捞起来放到有剩豆腐的碗里，倒上刚刚调好的酱汁，撒点葱段，一碗香喷喷的豆汤面就做好了！
我做的豆汤面上有鸡蛋液，不喜欢可以不加；有葱花，也可以换成香菜。味道酸酸甜甜的特别开胃，面条煮得软而劲道、入口滑溜，连汤都喝得干干净净。
蒙有承优质答主先上几张图 这是做的时候拍的，刚开锅，还冒烟呢！ 下面这张是做好了后，我端到桌子上，拍的照片 这是我做的过程 首先要把鸡蛋打散备用 这个步骤不能偷懒的，一定要多打一会 不然就成了一坨了 然后把生面团和油皮团混合在一起 擀成一个长条状的面片 在面片上刷一层薄薄的油 然后卷起来 再擀成长方形薄片 切成细条
接下来把切好的面条过一遍开水煮熟 捞出来铺在蒸笼里 我用的是高压锅 水烧开之后压50分钟左右 如果用普通的锅的话，那要更久一些哦 因为我用的压力锅嘛 所以就很快的哦~
最后就是放料啦 用勺子舀一勺子红糖糊倒进去就可以啦 小火慢煲 这样一碗色香味俱全的红糖姜汁小方就完成啦~
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