怎么煮莲鱼头好吃？
我的天呢，这是我最喜欢的菜之一！我小时候住在农村，我家后面有个大水库，里面有很多野生莲花，到了夏天就开得很漂亮。 不过我最喜欢的不是莲蓬，而是莲芯，就是那种绿色的小球球，很嫩很好吃。 每次我都是连皮带籽一起嚼着吃。
后来长大了来到城里工作，就很少吃到莲芯了，偶尔买到也是苦的，不知道是不是商家把苦的扔掉只留下了嫩的部分给我们，哈哈。 所以看到这个问题的时候我突然想到这个菜，赶紧回来答一波。
材料：鲜莲子、排骨、葱、姜。喜欢甜食的可以加点冰糖，我不爱太甜的所以没放。
做法： 1.排骨洗净，冷水下锅，加葱、姜，煮开去血沫。
2.加入所有调料，大火烧开，小火炖两个小时左右至软糯(我用的电饭煲，直接按煮饭键就好啦)。
3.加入新鲜莲子（我买的是去芯的），继续炖半小时左右，就可以吃到香喷喷的鲜汤了。
PS： 我不喜欢吃排骨，就把排骨剔出来给了男朋友，嘿嘿。