首先，你要搞清楚这个“红豆”是什么红豆。 它指的是赤小豆，还是绿豆或者黄豆？ 这个区别大了去啦！ 如果是赤小豆的话，就可以做豆沙吃啦~ 把淘洗干净的赤小豆放进锅里，加水，熬啊熬啊……最后就成了豆沙。 如果想更复杂一点，也可以加入油、白糖等配料，做成豆沙馅儿。
当然，还可以做甜品哦～ 比如红豆沙汤圆 先把水烧开，然后把糯米粉和糖放进去，搅拌成粉团；再分成大小适中的小剂子，搓圆后下锅煮熟即可。 最后一步，把煮好的糯米饭舀进碗内，中间压个窝，放红豆沙，再慢慢吃！ 小贴士：加糖的量可以根据个人口味决定，喜欢甜食可以多加点。
做点心、饼干也是可以的。 比如说红豆酥饼 把红豆蒸熟，碾磨成泥，加入白糖，搅拌均匀，制成馅料备用。 再把面粉、小苏打和盐混合均匀后加入到温水中，调成软软的面团。 把面团揉至光滑，然后用擀面杖擀成大圆片，在表面刷上蛋黄液（没有蛋黄的可以只用清水代替），再依次铺上红豆馅和水磨糯米粉混合成的糊状物，轻轻按压平整。 烤箱预热190℃，把做好的饼放进烤盘里，上下火中层，烤20分钟左右就大功告成啦！
厍琳家优质答主大家会很奇怪为什么把放肉的酱放在最后，那是因为酱料放完了，我突然觉得还应该放一种酱料，那就是披萨上最不起眼，但却最能体现披萨师水平的一道料。对，就是披萨的番茄酱。番茄酱是披萨的灵魂，是使披萨更加有味的重要部分，那么番茄酱怎么做呢？
材料：蕃茄酱400克、白糖80克、精盐少许、橄榄油30克、披萨草少许、洋葱末、生蒜蓉各20克。
做法：把披萨草放进70度热水中泡20分钟后磨成汁。番茄酱用中火煮开，放洋葱末，生蒜蓉炒香。加入泡好的披萨草汁、盐和白糖。继续用中火熬到比原番茄酱少，滴上橄榄油，搅匀收火，放冰箱冷藏备用。
如果嫌麻烦，大家可以用Pizza hut（必胜客）的劲酱，不过我觉得自己熬的酱更好，更香更浓！
最后最后，最重要的红豆披萨：
原材料：面粉200克、水150ML、鸡蛋一个、酵母粉4克、番茄酱、芝士、火腿片、青豆、玉米粒、豌豆、沙拉酱、蜂蜜、红豆
1、材料准备，红豆提前洗净，泡水数小时，面粉过筛放盆中，加入酵母粉搅匀，将鸡蛋打在水里，调匀倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。
2、面粉搅拌至呈雪花状，开始用手揉，面团移到案板上，继续揉至面团光滑。
3、把面团放盆中，用一块布盖在盆口，放温暖处进行基础发酵，至面团体积膨胀两倍大时，手指粘高粉在面团上戳个洞，不回缩表示发酵完成。
4、将发酵好的面团排气，再揉回光滑状，分成小剂子，擀成圆饼，放入平底锅中加热，制成底坯。
5、准备好各种要用的辅料，并处理好形状。
6、在饼皮上刷上一层番茄酱，再撒上芝士，再依次放上火腿、青豆、玉米等。
7、烤箱预热10分钟，220度，中层20分钟左右。
