秋季牛肉怎么做好吃？
秋季进补，少不了吃肉。在肉类的选择上，我更加倾向于选择牛肉。 俗话说：“多吃牛肉少生病”，这是因为，牛肉富含蛋白质，而脂肪含量低，还有丰富的矿物质，如铁、锌、钙等微量元素。有研究发现，经常吃牛肉有利于骨骼健康，可预防骨质疏松； 并且吃牛肉还能增强肌肉力量，增加人体耐力，使人精力充沛，抗病能力更强。
所以，日常不妨多吃一些牛肉。当然，也要讲究方法。毕竟，做法不同，营养价值也存在差异的。 在众多做法中，我最推荐的做法就是清水煮牛肉。
准备食材：新鲜牛肉500g，姜3片，葱白2段，香菜1棵。 调味料：盐少许，胡椒粉1/2茶匙，料酒适量。 做法： ① 将牛腱子冲洗干净，用刀剁成小块；生姜切片；香葱和香菜洗净，香葱切段、香菜切断备用。
② 锅中加入适量清水煮沸，放入所有食材以及调料，再次沸腾后，转小火慢炖一小时左右。
③ 食用前加入少许食盐调味即可。 这道清水煮牛肉，清淡不油腻，好吃又营养，让你轻松满足口腹之欲！