香菇如何炸好吃？
食材准备 面粉、鸡蛋、葱花、椒盐（可不用）、淀粉 第一步，把香菇清洗干净，去掉根部，再切成薄片备用 第二步，把切好的香菇放进大碗里，加入1勺盐，1勺胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟 第三步，准备一个干净的无油无水的盘子，把面粉、淀粉放入盘子里混合均匀，打入鸡蛋搅散成糊状。
第四步，把腌好的香菇挤干水分，倒进去，撒入葱花拌匀。 第五步，锅中加油，油热后转小火，一勺一勺的下入拌好的香菇，炸熟后捞出来控油。 第六步，最后撒上适量的椒盐或者剁辣椒之类的调味料就可以了。
小贴士 因为加了小苏打和食用碱所以面糊是发酵状态会膨胀； 在炸制的过程中一定要小火慢慢炸，不然很容易焦； 如果觉得口感单薄可以拌入少许的芝麻香油。 这样做出来的香菇特别的酥脆，一口下去就掉渣！
用油炸的做法也是可以用来做酥肉哦~~