炖鸡放什么药材好吃？
鸡汤是中国人最爱喝的传统汤品之一，用土鸡文火慢煲几个小时，汤色奶白，味道清香不油腻。 很多人喜欢在鸡汤里加入各种药材、食材，使得这道汤品更加营养丰富，功效多多。 但鸡汤并非人人皆宜，在饮用时需注意以下几点：
1. 鸡汤含脂肪较多，对于血脂高的患者应该少喝或不喝；
2. 有外感风寒症状的人也不宜饮用人参鸡汤，以免加重病情。 下面推荐一道营养美味的人参鸡汤——花菇人参鸡汤。
用料：土鸡半只（约500g）、干香菇8朵（建议买野生菌种的香菇，营养价值更高）、新鲜人参1根、红枣6个、生姜3片、葱2棵、料酒适量。
做法：
1. 土鸡清理干净后砍成块状备用。干香菇用清水泡发，人参切成小段，红枣去核备用。
2. 热油锅，爆香姜片和葱段后放入土鸡块翻炒几下，烹入料酒，加入清水煮沸。
3. 把汤汁倒入瓦煲中，加入香菇、人参、红枣，先用大火煮沸，再转小火慢慢炖2小时左右。食用前调入食盐即可。
此汤具有补中益气、健脾养胃的功效，适用于体倦乏力、腰膝酸软、消化不良的人群。但阴虚火旺的患者不宜服用。