双孢菇炒青椒好吃吗？
双孢蘑菇（又称口蘑，洋菇）是一种营养价值高、风味独特的野生菌，因其鲜嫩，味道清香，很受消费者的欢迎。 双孢蘑菇肉质肥厚，口感细腻，风味独特，营养丰富，富含人体必需的8种氨基酸和多种维生素；以及具有降血脂、降血糖效果的精蛋白；还有硒、锌等微量元素。 经常食用，有益肠胃，助消化。
1.提高免疫力 丰富的蛋白质，氨基酸，可以合成抗体，增强机体免疫力，预防病毒侵袭。
2.解毒作用 含有一定量的毒甙，对老鼠的毒性实验证明，口服全草无死亡现象，对动物中毒有解毒作用。
3.降血糖血脂的作用 双孢蘑菇含有人体不能合成的多糖——β-葡聚糖，它具有降低血清胆固醇水平，调节血糖含量的作用。
4. 抗衰老抗疲劳的作用 双孢蘑菇含有抗氧化成分，如β胡萝卜素，维生素E，锰，锌等物质，能够有效地清除体内的自由基，同时，还具有防止脂质过氧化，消除体内沉积的脂质色素，延缓衰老的作用。另外，双孢蘑菇含有的尼克酸又能直接参与细胞膜的生长，从而起到保护和修复神经细胞的作用。对于脑力劳动者和中老年人群出现健忘，头晕，失眠，抑郁等情况，多吃点双孢蘑菇有很好的效果。
5. 其他功效 另外，还有抑制肿瘤生长，抗炎，保肝，杀菌，消炎等作用。
由于双孢蘑菇的营养价值和药用价值都很高，因此深受大众的喜爱，然而许多人不知道的是，双孢蘑菇还有很多不为人知的妙用呢！ 你知道双孢蘑菇的营养价值吗？