蒸土豆丝怎么蒸？
首先把土豆去皮，然后切成薄片，越薄越好，这样熟的快而且不会很硬 把切好的土豆片放在碗里，上面压上一盆子（或者电压力锅），让水完全淹没土豆片，盖上盖子，开大火煮开以后转成小火慢慢的焖熟就可以了。大概10分钟左右吧，你可以闻一下味道，很香了就可以捞出来装盘了 这是蒸好的土豆 我一般会留一些水分不要全部舀干，因为这样拌着会更有口感 拌着吃的话就取一个大碗，撒点葱花和香菜末，再倒上一点生抽、醋和香油，用筷子搅匀就可以吃了～
PS. 其实这个跟土豆的做法差不多，就是省去了炸的步骤，比较健康啦……