土豆牛肉放醋吗？
为什么吃土豆烧牛肉得放醋？
土豆烧牛肉，有些人觉得不可思议，为什么两样平常的食物放一起烧还放了醋才行，单吃一种不行么？土豆烧牛肉之所以要放醋，是因为醋能调整两样食物的辛辣，调味。如果光吃牛肉或是吃土豆，不但有辛辣感，而且不容易消化。
醋，为有多种口味的，醋味道的辛辣，可改变一些味道。加入少许醋，再配合小苏打，能够很好的调节这二者的酸性，这样吃起来味道就甜美了。
那么土豆烧牛肉做法是怎样的：
1、牛肉洗净切块，氽烫去血水，冷水冲洗；
2、土豆洗净去皮，切小快；
3、生姜切片；
4、汤锅入少许油，油热炒姜片；
5、待姜片烧黄，倒入汆烫后的牛肉，翻炒；
6、炒至牛肉没粘性，倒入土豆块；
7、加适量的水；
8、盖上锅盖熬炖，至肉熟透，土豆绵软即可。
土豆烧牛肉的营养价值有哪些？
吃土豆能使心跳减慢，减慢摄入能量，代替部分碳水化合物。而且吃土豆不用考虑你会堆积多少脂肪，因为其能预防心血管方面的健康。土豆中还含有一定的膳食纤维，可以改善胃肠道功能。如果患有高血压和心脏病，吃土豆是相当好的。
牛肉是著名的一大补益食品，营养价值仅次于兔肉和鱼肉，而蛋白质含量比猪肉高一倍，比鸡肉高4倍。更宝贵的是，牛肉所含脂肪非常低。